Lime Ade
2012-06-09T01:55:18+09:00
lime2005
やっと今年も春爛漫・・・
Excite Blog
長い間ご愛読ありがとうございます...
http://lime2005.exblog.jp/18141339/
2012-06-08T23:38:00+09:00
2012-06-09T01:55:18+09:00
2012-06-08T23:16:00+09:00
lime2005
日記
湿った風が肌にまとわりついて不快な季節だけれど、静かな恵みの雨を待ちたいですね。
最近はすっかり月記(年記?)になっていますが、ブログを書き始めてこの春8年目を迎えました。
早!?そんなに?と自分でも驚きです。
その間、伝えたい思いが溢れて止まらない時期もあったなあと懐かしく思い出されます。
言葉で思いを伝えあえる楽しさはネットコミュニケーションならではですし、同時に難しさも幾度か感じました。
今は春先に少し生活に変化はあったものの、料理の仕事が生活の中心で相変わらず忙しくしています。子供達にもすっかり手がかからなくなり、息子の高校卒業とともに親業も卒業(←きっぱり・笑)。トキの親子に続け・・ですわ。夫も自立?してしばらくは自分の事が最優先の生活になりそうですが、何だか慣れません・・。
また以前のように思いが心に満ちた時は写真ブログ(この場合は言葉に頼らず!)でも始めようかしら(笑)とのんびり思っています。
長い間拙い文章を読んでくださり、暖かいコメントをくださった皆様に心から感謝いたします。ありがとうございました。
2012年6月 Lime
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やはり濃かった・・・
http://lime2005.exblog.jp/17858504/
2012-05-08T11:57:52+09:00
2012-05-08T11:57:45+09:00
2012-04-25T23:25:21+09:00
lime2005
日記
大型連休、皆様はいかがお過ごしでしたか?
滅多に無い事ですが私は8連休をいただいてリフレッシュ出来ました。
遅ればせながら先月の初大阪行きのご報告です。
大阪、あたり前ながらの大都会。やたらと人が多くて、首都圏より経済が活性している感じがあり、どこまで行っても明るく(節電どこ吹く風?!!)何だか元気になれる町・・が感想です。
昨今全国的にゆるキャラブームですが、大阪にはくいだおれ太郎さんを始め、濃すぎるやつが集結(笑)
その頂点に輝くのがやたらに広くて金ぴかの大阪城でしょうか。
逗留6日では空気を感じるぐらいで終わってしまいましたが、避けて通れないご縁に感謝しつつ、再訪を愉しみたいと思います。
嬉しいおまけ・・・
よしもとの総本山、なんばグランド花月の前から延びる『道具筋』。
東京で言うと河童橋道具街をギュッとコンパクトに収めた感じの食のプロ用商店街。
鍋釜に食器や店舗デコレーションと、さすがくいだおれの街を支える調理道具達も激しく主張していて楽しかった!!!(pcおたくの息子は道具筋の先に広がる日本橋でんでんタウンに入り浸りでした・・・)
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春の嵐・・・
http://lime2005.exblog.jp/17695809/
2012-04-06T07:36:00+09:00
2012-04-06T02:13:27+09:00
2012-04-06T02:03:52+09:00
lime2005
日記
『爆弾低気圧』って表現していたレポーターがいたけれど『ゲリラ豪雨』と共に絶対定着して欲しくない天気名ですよね。
皆様には、たのぺん・・以来のご無沙汰ですが、実は我が家にも春の嵐が吹きまくっていました。
息子の大学受験に次いで、夫の転職&単身赴任・・・と男子に吹きつけた突風。
結果、息子は浪人、夫は大阪にて新しい生活をスタートさせ、2か月間の春の嵐もおさまりつつあります。
大阪ねえ~・・・実は未踏の地だけに、興味深々です(笑)
桜、やっと綺麗に咲きましたね。あの嵐に耐えた枝が健気でなりません。
それにしても、
花は散り その色となく ながむれば むなしき空に はるさめぞ降る
( 式子内親王 )
つくづく、春の雨はこうでなくちゃ・・と思いつ、強風で吹き飛んだテラスの鉢の片づけをしぶしぶ・・・。
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たのぺん・・・
http://lime2005.exblog.jp/17365587/
2012-02-13T20:42:00+09:00
2012-02-14T08:42:09+09:00
2012-02-13T18:52:28+09:00
lime2005
写真
愛用のカメラ OLIMPUS PEN も第3世代を迎えたそうです。
なかなか使いこなすまで行かないのですが、出かけるときはほとんどバッグの中で、人生の伴走者となりつつある可愛いやつです。
娘が仕事でご一緒した事のある、写真家中川朋和さんから写真展のお誘いがあり、神田のオリンパスギャラリーに出かけてきました。
6人の写真家が愛機penを使ってそれぞれの世界を活写した『たのぺん』はタイトルどおりの楽しい写真展でした。
皆様印刷・出版関係の写真を手がけている事から写真集を捲るようにレイアウトされた展示スペースも面白いものでした。
中川さんは料理写真家なので、シズル感たっぷりの料理写真が並んでいて、迫力満点でした。
ところで、
何気なく使う『シズル感』という言葉ですが、英語のsizzleは擬音語でステーキが焼けるジュージューという音がもともとの意味なんだそうです。アメリカの経営アドバイザー、エルマー・ホイラー(Elmer Wheeler)が1937年の自著『ホイラーの法則』の第一条で『ステーキを売るな、シズルを売れ』と現した事から客の官能を刺激して購買要求を起こさせる要素に使われるようになったとか・・。料理写真だけでなく、商業写真の全てに通じる成功の秘訣が潜む言葉のようですね。
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着物熱・・・
http://lime2005.exblog.jp/17357135/
2012-02-13T17:00:00+09:00
2012-02-13T17:03:51+09:00
2012-02-11T23:44:08+09:00
lime2005
日記
一次は20代、二次は30代後半・・・15年のタームで再熱傾向のようです(笑)
今回は一昨年に母からたくさん譲ってもらったのがきっかけで・・・。
この帯も母が長い間締めていたつくり名古屋で、抑え目なオレンジとグレーのコントラストがお気に入り。
20代に締めていたものらしいので60年近く経っているのですが、モダンな墨色の小紋に合わせるとピッタリ。コンサートや食事会に重宝しています。洋装と違って2代、3代で着継いでいけるのも着物の魅力ですね。
ところで今、朝日新聞の夕刊に連載中のコラム、『ニッポン人・脈・記』 の 『つむぐ 織る』編は読み応えがあって面白いのです。web版で1回目だけ読めるのでこちらをどうぞ。(全編読んでみたい方はコメント下さいませ)
衰退の一途を辿る日本の繊維産業に新たな息吹を吹き込もうと、糸をつむぎ、染め、織る人々を記者が訪ね歩く構成。山熊田(新潟県村上市)の科布。西表島の芭蕉布。山形の紅花に寒河江(さがえ)の糸。新潟のカラムシ織りにアイヌのアットゥシ織り。藍染に和綿に奄美の泥染めetc・・・登場するのはほんの一握りの人達ですが、着物人口が激減してどの現場でも生き残りをかけて必死の攻防が伝わってきます。
きもの文化を次代につないで生産者が活性化していくためにもとにかく『着』なければ・・。と言っても着付けの壁はなかなか厚い(笑)
私も1次熱の時は全て母に着せてもらっていました。2次熱で必死におぼえ、今でも本当にこれで良かったのか、不安テンコ盛りの着姿です。
着物熱・・・つまるところは、織られた、染められた、『布』とその物語が好きなんですよね!!!!
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チャネルスイマー・・・
http://lime2005.exblog.jp/17273765/
2012-02-03T23:40:00+09:00
2012-02-04T08:28:32+09:00
2012-01-26T00:37:13+09:00
lime2005
日記
昨年からスポーツ・スイッチがonされて毎週欠かさず水泳とヨガを楽しんでいる。
泳ぎ疲れたら東京湾を行き来する船を眺めているだけで気持ちが落ち着く。
早さやフォームは気にせず流れに身をまかせてゆっくり泳ぐ。かと言って目標もあった方が励みになるかしら・・と。
チャネルスイマー(ドーバー海峡を泳ぎ切る遠泳スイマー)目指して。もちろん1年かけてだけれどね。
最短距離で約34㎞あるらしいから、年52週ぐらいとして、週700mぐらい。
これなら目標達成可能かも・・。
ヨガはこの手前の部屋にて。
何気なく始めたヨガですが(今はピラティス・ヨガ)全身ストレッチ体操×呼吸法×高次意識への哲学が三位一体という感じで、単なるスポーツを越えた健康術と認識。
面白いなあと思っているのはその呼吸法。
水泳にとって呼吸は効果的にしないと泳ぐことはおろか命に危険が及ぶので意識せざるを得ないけれど、
ヨガは激しい動きはほとんどないので呼吸は普通で問題ないはず。
なのに動きにあわせて呼吸の変化が求められ、始めはこれに戸惑う。
これはヨガの一部をなす、古代インドの呼吸コントロール術『プラーナヤーマ』が基になるもので、身体のエネルギーを調整して宇宙と息を合わせるスピリチュアルなトレーニングなんだそうだ。
宇宙と息を合わせるとは・・・息を吐くことで『宇宙が息を吸い込んでいる』とイメージ。吸い込む時は『宇宙が自分に息を吹き込んでいる』とイメージ。宇宙に呼吸される者・・って面白い(笑)
そういえば興奮したり焦ると呼吸が早くなったり、がっかりた時溜息をつくのも、無意識に呼吸で身体エネルギーの調整をしているのかも・・・と思いあたる。
水泳とヨガの効能は肩こりが緩和されたことと寒さに強くなった事。
このまま夏まで続けられたら猛暑にも強くなれるかしら??!!!
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二度あることは、やはり三度あった・・・
http://lime2005.exblog.jp/17244365/
2012-01-20T08:24:00+09:00
2012-01-20T03:03:28+09:00
2012-01-20T02:46:58+09:00
lime2005
日記
昨年から今年にかけて立て続けに起こった事。
買い物した商品がトラブルで返品、交換騒ぎ・・・。
発端は右上の洗顔フォーム。
残り2/3ほどまで使っているうちにレバーを押しても出なくなったのでメーカーのお客様相談室に相談。するとクレイ(泥の成分)が入っているので使う度にボトルを振らないと最後は出にくくなるとか。『只今ボトルを改良中なので』と平謝りされ、直ぐに新しいのが郵送される。その際『今後の参考の為に使いかけのボトルを送って欲しい』との事。
私の使い方が悪かったかと説明書を読み返してみるが、使う度にボトルを振れ!とは一言も書いていない。釈然としないまま送られた新しいのを振り振り使い続けている。
次は黒のコート。
一昨年に買ったトレンチ・ダウンで、軽くて暖かいので凄く気に入っていた。
が、こちらは冷や汗をかく大変な目に合う。
知人に預かった自宅の鍵をコートのポケットに入れていたら行方不明に。何度か出し入れしているうちに落としたと勘違いして心当たりを探す事小一時間。ふとポケットの底を探ったら小さな穴が!!!もしや?とコートの裾を探ってみたら鍵発見。小さな電子キーなのでポケットの裂け目からすべり込んで裏生地の中に落ちたみたい。一瞬安堵、その後怒り沸々・・・。
直ぐにコートを買った店に事情を説明に行くと『大変申し訳ありません。同じクレームが相次いでいるので、生地の強度を増した代替え品と取り替えさせて下さい』との事。
軽さを優先させるあまり、生地の強度が2の次になってしまったなんて、コートは10年ぐらい着られる感覚で選びたいのに。詰が甘いなあ~!!!選んだ私か(笑)
此処まで立て続けに起こったので3度目の予感も的中。
最後はデジタルスケールでつい先週の事。
普段は料理は手ばかり、目ばかりでスケールなんて使わないのですが、製菓、製パンの時は必需品。
10年使っていたTANITAのが壊れてしまったので昨年末こちらに買い替える。
風袋が量れてコンパクトなのに2㎏計、ガラストップのスタイリッシュなデザインも気に入っていたのに突然計量拒否。何でしょう~~!!?何なの~~~??
メーカーに修理を依頼すると『すぐに新しいのと取り替えますから!』と・・・。
怒髪天!!
何だか安易過ぎませんか?壊れたら取り替えれば済む訳??商品の真贋を見抜けない私が悪かったのかもしれないけれど、メーカーは完成度の高い商品をもっと自信を持って提供してくれないかな!!!使っている人が修理してまでも使い続けたいと思うような商品を堂々!!!!
原発も止まってこれ以上CO2増やせないんだから使い捨てはできるだけしたくないが消費者の本音の本音です。
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HBR・・・
http://lime2005.exblog.jp/17218771/
2012-01-15T08:08:00+09:00
2012-01-17T00:57:06+09:00
2012-01-14T23:18:07+09:00
lime2005
日記
書店では扱っていない会員制の月刊通販雑誌です。
メインテーマはズバリ『アンチエイジング』
『美と健康』とわざわざタイトルにあるのは、若い人はどちらも溢れんばかりに持っているので当然中高年向け。雑誌『わかさ』とか『壮快』の仲間ですね(笑)
今まで様々な健康雑誌に手を出した末たどり着いた、ちょっとしたツボ雑誌です。
何処がツボかと言うと
1、美と健康をテーマに今日から取り組める様々な生活提案が満載な事
2、健康医療情報を読み解くリテラシーを鍛えてくれる事・・・の2点。
例えばこんな感じで記事は展開・・・
今月の特集、『2012年人生を変える生活提案100』の中、正しく美しいウォーキングのページ、
美しい歩き方は疲れないから・・・
足の運びはかかとからつま先に抜けるように1歩を踏み出すのが基本。
そして大切なのは後ろの歩幅を意識して多目に取る事。この時膝裏が伸びているのがポイント。
膝裏を伸ばすことによって股関節の伸展角度が適切に。すると骨盤の角度が安定して上半身のs字カーブ が自然に正しい状態に収まり綺麗で身体機能アップの歩き方が出来る(中村格子・スポーツドクター)
なるほど膝裏だったのか!!!・・・という具合で早速新年から実行するに、歩くスピードが増した感じ。
疲れ具合の効果はまだ実感出来ないが、自分の歩き方を見直すきっかけになった。
2のツボについては普段から健康医療情報の真価を見極めるのは至難の業・・というか不可能に近いと感じている。情報は滝のように流れ襲ってくるし、その中から本当に有益で自分に合った方法を見つけていくのはとても効率が悪い。じゃあ最新で正確な健康・医療情報ってどこかで簡単には手に入らない?
病気やその治療に関して、一般には医療情報サービスセンターの『minds』にアクセスすれば様々な最新の医療ガイドラインを無料で検索出来るが、如何せん読みにくい(医療専門家向けだから仕方ないか!)
かと言ってネットの情報検索では玉石混交すぎて本物と作られた情報の見極めが私には出来ない。
そこでHBRの力を借りながら情報読み取り能力のスキルアップを進行中。
不満はもう少し内容を掘り下げて欲しい記事が多い事と高い誌代(広告が無いので当然かもしれませんが)
嬉しいのはエビデンスが怪しい東洋医学や代替医療についても積極的に取り上げて、漢方や薬膳、ヨガや気功についての記事を惜しまない点でしょうか(笑)最近の私の関心はむしろ此方にあるのですが・・・。
HPの記事を読むだけでも楽しいのでぜひ皆様もアクセスしてみてください。
ちなみにバックナンバーはこちら。
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2012年おせち・・・
http://lime2005.exblog.jp/17196623/
2012-01-10T12:59:37+09:00
2012-01-10T12:59:38+09:00
2012-01-10T12:59:38+09:00
lime2005
お料理
毎年変わり映えない我が家のおせちです。
今年は鴨好きの子供達の為に鴨のローストを追加した事ぐらい。
お重以外は友人に譲っていただいた益子焼きのお皿に盛りつけてみました。
素朴だけれど重厚な感じがおせちにもピッタリ。
あと何年こうして家族そろっておせちをいただけるのか!と思うと、
今年も何も変わらない事に感謝していただきました。]]>
みちとも氏のお年賀状・・
http://lime2005.exblog.jp/17155515/
2012-01-02T01:11:00+09:00
2012-01-02T01:16:40+09:00
2012-01-02T01:11:42+09:00
lime2005
日記
雲雨を自在に司る伝説のイエロードラゴン。典雅に唄いながら上天中~~♪♪
うん、今年も沢山の『音楽』と共にありたいから嬉しくなる♪♪~♪]]>
一陽来復・・・
http://lime2005.exblog.jp/17155296/
2012-01-02T00:12:07+09:00
2012-01-02T00:12:04+09:00
2012-01-02T00:12:04+09:00
lime2005
日記
冬が終わって春が来る・・・。ただそれだけの事なんだけれど、
今年の春はとびきり明るい春になって欲しいと誰もが願っている。
皆様明けましておめでとうございます。
しばらくお休みしていたブログですが、またゆっくり書いてみようと思っています。
さっぱり腕の上がらない写真と共に、またお付き合いください。
2012年 元旦
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jazzを聴くという支援・・・
http://lime2005.exblog.jp/14719722/
2011-05-05T00:43:00+09:00
2011-05-05T02:36:34+09:00
2011-05-05T00:43:30+09:00
lime2005
日記
3月、4月は緊張した日々を送ったせいか5月の声を聞いて気が緩み、
買い物もコンサートも外食も自粛ムードの反動で手帳がめいっぱい埋まりつつあります。
コンサートの生演奏も2月にベートーヴェンを聴いて以来なので禁断症状手前でした。
横浜と言えばjazz.
なかなかチャンスがなくて足を運べなかったjazzスポット、横浜野毛の老舗『ドルフィー』に行ってきました。ドルフィーはあのエリック・ドルフィーからでしょうか!?50席も入れば満席の小さなjazzクラブですが、それだけにステージと一体になれて(なりすぎ?!!)臨場感満載でした。
いやあ~jazzの生演奏なんて十何年ぶりです!!!
プレイヤーは板橋文夫(p)ジャズオーケストラ。
ピアノ&ヴァイオリン&アルト・バリトンサックス&トランペット&ベース&ドラムの編成。
曲は板橋さんのオリジナル&スタンダード。温かくてハートフルなメロディーラインとド迫力の合奏(ほとんど競技?)が持ち味の元気なオーケストラでした。
その演奏曲に『がんばんべえ~!東北』はありました。
聴いているうちに自然と力の湧いてくる曲・・。
CDの売上金が震災の復興義援金として寄付されると聞いて購入。
<jazzを聴く>という支援なんてなかなか素敵です。
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できること・・・
http://lime2005.exblog.jp/14550768/
2011-04-05T07:07:00+09:00
2011-04-05T17:18:18+09:00
2011-04-05T01:07:46+09:00
lime2005
日記
調べてみると、ユニセフのちっちゃい図書館プロジェクトや、
ap bank の贈る図書館プロジェクトなどがあるようです。
ap bankのほうが寄贈出来る本の種類制限が少なく、期限も長いようですのでこちらに。
ap bankはミスチルの櫻井さんや坂本教授ら3人の設立で、贈る図書館はMy Little Loverのakkoさんの呼びかけで始まったようです。
幸い、子供達が読んだ絵本や児童書がまだ沢山残っていたので、早速梱包して送付。
お祝いやアンケートの謝礼でいただいた図書カードが残っていたのでこちらは新書に換えて同送しました。
ご賛同していただける方はぜひご一緒に!!!!(ただし、てんでんこに・・)
< 贈る図書館 > hp要旨より
私には岩手県野田村に、大切な友人家族がいます。その野田村も甚大な被害にあっています。いつも冗談ばかり言っていたその友人が、地震直後でさえ、それでもまだエネルギーを見せていたのに、あれから2週間以上経ち、本人は決して口に出して言いませんが、日に日に元気がなくなっているように感じます。
村の図書館も壊滅してしまいました。今も避難所にたくさんの人が避難しています。そんな彼からぽろっと、「ありふれた生活の大切さを痛感している被災地の子供たちに、本があるといいのではないか、、」という提案を頂きました。もちろん、生きることに必要な食料などの物資が先であることは重々承知です。それはそれできちんとサポートしていきます。でも、実際復旧を待たなくてはいけない子供たちやご高齢の方達の時間というのは、限りなく長いものでしょう。
そんな時にもし、ほんの少しでも気持ちが安らぐような本、今はどこへも行けないけど想像の旅に出られるような、そんな本があったら役に立つのではないかと考えます。
そこでみなさまにもご協力のお願いです。
まずは絵本や大人が読んでも楽しめるような児童書を中心に集めて、被災地へ送り届けたいと思います。これは野田村だけでなく、状況をみながら出来る限り多くの被災地へ運びたいと思っています。
なのでご自宅に眠っている古本がありましたら、もちろん新書でも構いません、そして本屋さん、出版社さん、どうぞご協力お願い致します!
集められた本たちは私akko、そしてAPバンクが責任を持って被災地へ届けます。
【送付先】
〒106-0043
東京都港区麻布永坂町1番地 麻布パークサイドビル402
ORS内「贈る図書館」係り
くれぐれも、被災地の方たちが読まれる本だということを考慮しながら、本をお選び下さい。
やみくもに送ってしまいますと、逆効果が起きてしまうかもしれませんので。
My Little Lover akko
国内外のアーテイストが被災地支援に熱く立ち上がっているなか、ベルギー発のNPO『アクト・フォー・ジャパン・ベルギー』が設立、始動した記事を読む。
おおぉ~う。昨年末に身体を張ってワーグナーの大オペラを魅せてくれた指揮者の大野和士氏も参加ではありませんか。ベルギー・モネ劇場で今月タクトを取る大野さん。
アクト・フォー~はベルギーで活躍するジャンルを超えた表現者達が、それぞれの持ち場で募金を呼びかけるそうだ。
発起人のダンサーの日玉浩史氏、サッカーの川島永嗣氏、建築家の針生康氏、他400名もがメンバーに。
『デザイナーはポスター、パフォーマーは慈善公演、と<餅は餅屋>で活動できる。個人では出来ない事を横のつながりで可能にし、組織や国境にしばられず、大きなうねりとなって日本を元気づけられれば』と大野さんは語っている。
縦の組織に縛られてか!?やることが後手後手の〇電さんにはぜひ学んで欲しい動きである。
そして自粛するなら夜桜の提灯(・・むしろ全廃してほしいが)までにして音楽をはじめ、アートの動きをこんな時だからこそ止めないで欲しい!!!!
『芸術にはエネルギーと鎮魂の両方がある』は日玉氏の言葉である。
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きょうで10日・・・
http://lime2005.exblog.jp/14469376/
2011-03-21T17:40:00+09:00
2011-03-22T01:18:46+09:00
2011-03-21T17:40:51+09:00
lime2005
日記
直前に取ったラジオの情報で交通機関の麻痺は予想がついたけれど、とにかく駅へと5分程歩く。
私鉄もJRも点検中~と駅で待つ事2時間。その時ふと覗いた駅の街頭テレビのニュース映像に我が目を疑った。
それは阪神淡路大震災で、高速道路の橋脚が横倒しになった映像が頭の中で処理出来なかった時と同じように、波がつぎつぎに町を飲み込んでいく光景が理解不能に陥る。いったい今何が起こっているのか!!!!
あれから10日。
余震の恐怖と戦いながらの被災地救援・原発危機・計画停電・物流の混乱や農産物の放射能汚染・・とめまぐるしく情報が駆け巡る。
地震以来、安全上の理由と教材確保の難しさから教室は4月半ばまで休講となり私は自宅待機。すごく居心地の悪い自分を感じている毎日。
そんな中、今朝仙台から一本の電話があった。
今月末に計画していた仙台旅行で泊まる筈だったお宿の主からでした。
『建物に被害が。ライフラインも物資の調達も難しいので4月一杯は休ませてください』と大変申し訳なさそうな口調。情報はすでに旅行会社から入っていたのですが、一人一人に電話をしないと気持ちが済まなかったのでしょうか。
旅行先に仙台を選んだ事が今では不思議で??ならないのですが、『どんなに時間がかかっても必ず元の美しい森の都と海岸線を取り戻せますよ。その時はきっとまた訪ねさせてください。』と出来るだけ明るい声で伝えました。
これから10日・・。
さて私達は何をするべきなのだろう?!!!!]]>
とれたてホップ・・・
http://lime2005.exblog.jp/13677932/
2010-11-21T23:32:00+09:00
2010-11-22T23:14:35+09:00
2010-11-21T23:32:04+09:00
lime2005
日記
岩手県遠野産旬のホップを贅沢に使用。まだ青みをかんじるようなホップの苦味と甘さが浮き立った、みずみずしい香りのビールは今年で発売8年目になるのだそうだ。
毎年試しているのだけど、一昨年から飛躍的に美味しくなったのは余計なものを原材料に使わなくなったせいなのか!?!(ちなみに麦芽・ホップ・水のみ)
ホップはビールに香りと苦味と豊かな泡立ちを添えるハーブだが、『とれたて』とわざわざ銘打つのはほとんどの国産ビールが欧州産の乾燥ホップ(タブレット状)使用なのに対して、晩夏に収穫した国産ホップをそのまま冷凍後砕いて使用したのが『とれたて』の所以だそう。
先日お邪魔したビールメーカーで見せていただいた生のホップがこれ。甘~い香りがしました。
受精する前の雌株にある松かさみたいな『毬花』と呼ばれる部分の事なんだそうで『酵母はビールに命をホップは魂を入れる作業』と教えてくれた。なんだぁ~ホップは乙女の香りだったのね~(笑)
今年は初物の牡蠣フライと味わってみました。
ちなみに只今(某ビールメーカーにて)マイビールを醸造&熟成待ちです。
大麦を大鍋で煮て糖化させるとこから始める本格醸造は思いの他大変な作業で、いつもなら一気に泡と消えるビールをじっくり味わって飲むようになりました。
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